Ingrediënten
- 3 grote tomaten
- 1 komkommer
- 1 ui, schoongemaakte en in dunne ringen gesneden
- 1 groene paprika
- 12-20 zwarte olijven
- 200 gram feta kaas
- 1 theelepel oregano
- 6 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels wijnazijn
- zout en peper
voor 4 personen
Gemengde Griekse salade (Choriatiki)
- Was de tomaten en de paprika en snijd ze in niet te kleine stukken.
- Schil de komkommer en snijd deze in schijfjes. De ui schoonmaken en in halve ringen snijden.
- Leg de tomaten, paprika, komkommer en ui in een schaal of slakom.
- Roer een sausje van de olijfolie, de azijn en wat zout en peper.
- Giet de slasaus over de salade. Alles goed door elkaar husselen zodat alles goed verdeeld wordt over de salade.
- Leg de feta kaas in het midden boven op de salade, leg ook wat olijven bovenop de salade en bestrooi het geheel met oregano.