Griekse Kip Souvlaki

Ingrediënten

Voor de kip souvlaki
  • 400 gram kipfilet
Voor de marinade
    • 5 teentjes knoflook
    • 1 eetlepel (liefst Griekse) oregano
    • 1/2 theelepel paprikapoeder (mild)
    • 1/2 theelepel rozemarijn
    • 1/2 theelepel peper-zout-mix
    • 1/2 citroen
    • 1 laurierblaadje
    • 30 ml olijfolie
    • 30 ml witte wijn

voor 6 spiesjes

Griekse Kip Souvlaki

  1. Pers het sap van de halve citroen en giet dit in een kom van de keukenmachine. Doe de knoflookteentjes, oregano, paprikapoeder, rozemarijn, laurierblaadje, peper-zout-mix, olijfolie en witte wijn erbij.
  2. Pureer dit geheel tot een mooie samenhangende massa in de keukenmachine.
  3. Je kunt nu even proeven of de marinade goed op smaak is. Anders kun je eventueel nog wat extra zout toevoegen wanneer dat nodig is.
  4. Snijd de kipfilets in mooie gelijkmatige blokjes van 3×3 cm..
  5. Doe de kip in een schaal en doe de marinade erbij. Zorg dat de kip goed bedekt is met de marinade.
  6. Dan kun je de marinade eventueel een half uurtje laten intrekken. Maar het beste resultaat behaal je door de marinade een nachtje lekker in te laten trekken in de koelkast. De kip wordt er ook lekker mals van.
  7. Haal de gemarineerde kip uit de koelkast. Verdeel en rijg de kip aan de 6 prikkers of spiezen.
Scroll naar boven